Nếu là người “sành cà phê” chắc hẳn bạn đã từng thưởng thức hoặc nghe về cafe Ý. Trên thực tế, cà phê Ý được chia thành nhiều loại, mỗi loại sở hữu những đặc trưng riêng về cách pha chế cũng như hương vị. Café Ý nổi bật nhất vẫn phải kể đến là Espresso, Cappuccino, Latte, Latte Macchiato, Mocha, Americano,

Espresso ra đời từ những năm 1884 và trở thành một trong các loại cafe Ý được ưa chuộng nhất hiện nay. Để pha Espresso, người ta phải sử dụng một loại máy đặc biệt dưới điều kiện áp suất rất cao. Khi nước được bơm vào, hệ thống ống đồng trong máy sẽ làm nóng nước lên mức trên 90 độ C và dưới 120 độ C. Sau đó, dưới áp lực đẩy, nước chảy qua bột cà phê đang bị nén chặt trong lọc và đổ thẳng ra cốc. Một ly cafe Ý Espresso được xem là đạt tiêu chuẩn nếu trên bề mặt có một lớp bọt màu nâu vàng (còn gọi là crema). Espresso thường được phục vụ trong tách dày với dung tích khoảng 40ml hoặc 60ml. Loại cà phê này rất đậm đặc và có hàm lượng caffeine khá cao. Không chỉ công đoạn pha chế, cách thưởng thức một ly Espresso cũng là cả một nghệ thuật. Người uống một tay cầm tách, một tay giữ đĩa sau đó từ từ hít hà hương thơm quyến rũ rồi uống hết ly cà phê chỉ trong 3 - 4 hơi. Espresso càng nguyên chất thì càng đậm đà, chuẩn vị. Nhưng nếu bạn không uống được đắng thì có thể thêm một chút đường để phù hợp với khẩu vị của mình.

Cappuccino được pha chế từ Espresso nhưng nổi tiếng và được ưa chuộng hơn. Một ly Cappuccino chuẩn vị là sự kết hợp của 3 thành phần đều nhau: sữa nóng, sữa sủi bọt và cà phê Espresso pha với lượng nước gấp đôi. Tên gọi “Cappuccino” bắt nguồn từ các nhà tu dòng Capuchin. Màu nâu trong cà phê Cappuccino gần giống với màu áo thụng của những nhà tu này. Hương vị của Cappucino phụ thuộc rất nhiều vào tay nghề của người pha chế hay còn gọi là những Barista. Lớp bọt sữa dày phía trên ly cà phê được tạo ra bằng cách cho tia hơi nước nóng mạnh để quậy và đánh trong bình sữa tươi. Phía trên mặt lớp bọt này sẽ được rắc thêm một chút bột quế hoặc bột cacao để tăng hương vị. Barista sẽ dùng thìa hoặc khuôn để tạo hình nghệ thuật. Cappuccino thường được phục vụ trong tách dày bằng đá hoặc sứ. Người Ý rất thích uống Cappuccino vào bữa sáng.

Latte trong tiếng ý có nghĩa là cà phê trong sữa. Do có cùng thành phần pha chế nên Latte thường bị nhầm lẫn với Cappuccino. Latte có ít bọt hơn, bọt mịn hơn Cappuccino và thường được đựng trong những chiếc li khá to. Ban đầu, Latte được sáng tạo để dành riêng cho trẻ em vì có độ ngậy cao và hàm lượng caffeine thấp.

THÔNG TIN CHI TIẾT: CAFÉ CAMARDO

Hạt 1000g, Van đóng kín giữ mùi (Một số dòng khác từ 250 gr, 500 gr , 3000 gr)

60% Robusta & 40% Arabica

Hương vị yêu thích điển hình từ miền Nam nước Ý

Lớp crema dày

Mùi vị đậm đà từ quả phỉ và vị sô cô la dịu nhẹ

Xuất xứ: Ý

Hạt café CAMARDO được lựa chon hạt thô từ các đảo Brazil và một số vùng ở Nam Mỹ, Nam Phi, chuyển về nhà máy CAMARDO ở Ý để sơ chế và lọc ra các hạt tinh túy nhất cho từng dòng sản phẩm mang thương hiệu CAMARDO. Rồi được rang xay đặc trưng với công nghệ hiện đại và đóng gói cẩn trọng của CAMARDO đã góp phần tạo nên sức lôi cuốn mạnh mẽ cho ly cà phê mang hương vị đậm đà Espresso Ý.

THÀNH PHẦN:
Café Robusta nguyên chất 60%, Café Arabica 40% rang mộc, không chất bảo quản.
Độ ẩm ≤ 5%
Caffeine  ≥ 1%

HƯƠNG VỊ: 

Vị chua nhẹ xen lẫn đắng nhẹ cùng hương thơm nhẹ nhàng, mùi cà phê quyến rũ. Mang hương vị cà phê đậm và lớp crema dày. Thích hợp: gu sành cà phê, ưa thích sự độc đáo và uống được vị chua.

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG:
Thích hợp nhất cho kiểu uống cà Espresso, Cappuccino, Latte, phê đen đá hoặc cà phê phin truyền thống kết hợp với đường hay sữa đặc, café milkshake, cà phê moka,... 

QUY CÁCH ĐÓNG GÓI:
Cafe CAMARDO đóng gói từ 250 gr, 500 gr, 1000 gr, 3000 gr với các loại túi nhựa, hộp thiếc cao cấp phù hợp với mọi kiểu sử dụng từ bình Moka đến pha máy chuyên nghiệp.
Hạt café phê nguyên hạt và Bột cà phê được đóng gói trong bao bì hàn kín miệng, có van thoát khí một chiều từ Ý.

BẢO QUẢN:
Để thưởng thức trọn vẹn hương vị đậm đà từ cafe CAMARDO nguyên chất và đảm bảo chất lượng cafe luôn trong trạng thái tuyệt vời nhất, người sử dụng nên đổ cả túi vào máy xay rồi đậy nắp lại, hạt café sau khi đổ vào đó, người sử dụng có thể sử dụng được nhiều tháng mà không gặp vấn đề gì như các hạt ở Việt Nam hay các hạt kém chất lượng khác. Quan sát hạt CAMARDO không hề bị ẩm ướt sau thời gian dài sau khi đổ ra từ úi hoặc hộp thiếc.
Bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh nơi có ánh nắng trực tiếp và nơi có độ ẩm cao.
Hạn sử dụng: 24 – 36 tháng kể từ ngày sản xuất

NHÀ NHẬP KHẨU:

Hạt café CAMARDO được nhập khẩu độc quyền bởi CÔNG TY TADAVINA để phân phối trên toàn lãnh thổ Việt Nam.

Latte Macchiato được tạo ra từ cà phê Espresso và sữa. Về cơ bản, Latte Macchiato khá giống cà phê sữa nhưng lượng sữa nhiều hơn và lượng caffeine rất thấp. Một ly Latte Macchiato đúng chuẩn phải được đựng trong cốc thủy tinh cao, thành dày với 3 tầng rõ rệt: Sữa ở lớp thấp nhất, Espresso ở giữa, trên cùng là bọt sữa và một chút bột cacao, chocolate hoặc bột quế. Người ta thường thưởng thức Latte Macchiato cùng bánh quy.

Mocha là loại cà phê Ý và cacao, được mọi lứa tuổi ưa chuộng. Uống Mocha, người ta sẽ cảm nhận được vị ngậy của chocolate nóng và vị thơm béo của kem tươi. Hàm lượng caffeine trong Mocha rất thấp nên người uống có thể thoải mái thưởng thức mà không sợ mất ngủ.

Americano là một loại cà phê nổi tiếng kiểu Mỹ nhưng lại bắt nguồn từ nước Ý. Để tạo ra Americano, người ta sẽ pha loãng Espresso với lượng nước gấp đôi. Nhiều người không thích Americano vì họ cho rằng nó đã “phá vỡ” cái đậm đà của Espresso.

Hạt café Camardo của Ý đáp ứng mọi phong cách trên. Hạt café Camardo có nguồn gốc từ các đảo Brazil.